El maestro de cocineros ha lanzado un reto creativo a los estudiantes: usar la metodología 'Sapiens' en sus proyectos "Todo está conectado": Ferran Adrià clausura la XII edición de Forotech en la Universidad de Deusto

(Universidad de Deusto).- La Facultad de Ingeniería de la Universidad de Deusto ha clausurado hoy, 18 de octubre, la XII edición de Forotech, la semana de la Ingeniería y la Tecnología que organiza la Facultad de Ingeniería, con la charla "Imaginémonos con Ferran Adrià en tu universidad" a cargo del célebre cocinero que convirtió el restaurante El Bulli en un referente mundial de la alta cocina.

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Durante el acto, el maestro de cocineros ha lanzado a los estudiantes el reto "Challenge elBulli1846", un desafío creativo diseñado para enseñarles a ser innovadores mediante la aplicación, en sus proyectos o trabajos fin de grado o master, de la metodología "Sapiens", una herramienta de investigación creada por el chef Adrià y las cátedras Telefónica junto a varios estudiantes, para “conectar el conocimiento”.

Según Adrià, aunque la idea parece simple, no es fácil llevarla a cabo debido a la gran cantidad de datos disponibles, de los cuales se puede adquirir conocimiento. El verdadero reto, explicó, radica en cómo conectar esos datos, y, en su opinión, la mejor manera de hacerlo es mediante el método sistémico, basado en la Teoría General de Sistemas, que luego cada persona adapta a su campo. "Todo está conectado", afirmó. Para él, el conocimiento consiste en "comprender un mundo en el que todo está interrelacionado". Añadió que: “nosotros no inventamos, sino que ordenamos las cosas: qué son, con qué las puedo comparar, cómo las puedo clasificar y su contexto histórico”. De esta manera, se logra entender qué son las cosas.

La jornada contó con la presencia de la diputada foral de Bizkaia de Promoción Económica, Ainara Basurko; el director Telefónica Euskadi, Javier Benito; y el rector de la Universidad de Deusto, Juan José Etxeberria, quien destacó la suerte y privilegio que supone para Deusto ser una de las nueve universidades escogidas para participar en este reto universitario, organizado junto a Telefónica en el marco de su centenario, dentro de su red de Cátedras. “Somos plenamente conscientes de los importantes retos que enfrenta nuestra universidad, que nos exigen transformarnos constantemente”, señaló.

"Nosotros no inventamos, sino que ordenamos las cosas: qué son, con qué las puedo comparar, cómo las puedo clasificar y su contexto histórico"

A su juicio, la actual situación política nos obliga a que el trabajo del futuro se sustente en principios fundamentales como el “Trabajo decente y crecimiento económico”. De ahí, que la XII edición de Forotech ha girado en torno al ODS número8. “Buscamos un crecimiento económico sostenido, inclusivo y sostenible, que beneficie a todas las personas por igual y que no perjudique el medioambiente. Este es, sin duda, el objetivo más ambicioso y realista que podemos plantearnos. Con Forotech 2024, hemos dado otro pequeño pero firme paso adelante en esta dirección”. Discurso íntegro.

El objetivo de Forotech es despertar vocacionesen el campo de la investigación y el desarrollo tecnológico, especialmente entre las mujeres, acercando la ingeniería y la tecnología a la sociedad, a través de alianzas entre la universidad y la empresa. Entre las actividades previstas se encuentra el desarrollo de talleres tecnológicos, experimentos con niños y niñas en laboratorios remotos, un laboratorio de Tecnologías Inmersivas, un afterwork sobre “El poder de la IA en la Ingeniería Moderna” y una charla sobre la transformación de las Cadenas de Suministro. Para más información y horarios: www.forotech.deusto.es